晚上吃每日坚果是否会发胖，取决于多个因素，以下是一些需要考虑的点：
1.每日坚果的成分：每日坚果通常包含多种坚果和果干，如杏仁、巴旦木、腰果、核桃、蓝莓、蔓越莓干等。这些食物富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质。然而，其中也可能含有一定量的糖分和盐分。如果你选择的每日坚果含有较高的糖分和盐分，或者添加了其他高热量的成分，那么过量食用可能会导致体重增加。
2.食用量：无论食物的营养价值如何，过量食用都会增加热量摄入，从而可能导致体重增加。如果你在晚上吃了过多的每日坚果，超过了身体的能量需求，那么就有可能发胖。建议适量食用每日坚果，并将其作为健康饮食的一部分。
3.整体饮食平衡：发胖不仅仅取决于单一食物的摄入，还与整体饮食的平衡有关。如果你在晚上吃了每日坚果，同时还摄入了其他高热量、高脂肪、高糖分的食物，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么仍然可能发胖。保持均衡的饮食，包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质，对于控制体重非常重要。
4.个人身体状况和代谢率：每个人的身体状况和代谢率都不同。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人来说，即使摄入相同的食物量也不容易发胖。此外，个体的基础代谢率、运动量、年龄、性别等因素也会影响体重的变化。
5.饮食习惯和时间：饮食习惯和时间也可能对体重产生影响。如果你经常在晚上吃大量的食物，特别是高热量、高脂肪的食物，并且在晚上后不久就睡觉，那么食物可能没有足够的时间被消耗，从而增加发胖的风险。相比之下，将晚餐时间提前，并且在晚上保持适当的饮食控制，可能更有利于维持健康的体重。
综上所述，晚上吃每日坚果本身不一定会导致发胖，但要注意食用量、食物成分、整体饮食平衡以及个人身体状况等因素。如果你担心发胖，可以根据自己的情况进行适当的调整。此外，保持健康的生活方式，包括适量的运动、均衡的饮食和良好的睡眠，对于维持身体健康和理想体重也是至关重要的。如果对体重管理有特定的需求或关注，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。