喉咙咳出颗粒物很臭，可能是扁桃体结石、扁桃体炎、鼻窦炎等原因引起的，可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式缓解，建议及时就医，具体分析如下：
1.扁桃体结石：扁桃体表面的陷窝口长期阻塞，导致分泌物引流不畅，干酪样物积聚，致不易溶解的钙、镁等无机盐沉积而成结石。较小的结石可尝试使用刮匙或钳子取出，较大者需在表面麻醉下切开黏膜取出。若因结石刺激引起周围炎症可以含漱复方硼砂溶液等，反复发作扁桃体炎者可在炎症控制后考虑扁桃体切除术。
2.扁桃体炎：多为乙型溶血性链球菌感染引起，此外，葡萄球菌、肺炎链球菌、流感嗜血杆菌等也可引起本病。可使用复方氯己定含漱液等含漱，保持口腔清洁。咽痛剧烈或高热时，可口服解热镇痛药，也可使用布地奈德混悬液等做雾化吸入治疗。如需使用抗生素，首选青霉素，根据病情轻重决定给药途径。如有脓肿形成，需切开引流。
3.鼻窦炎：由病毒、细菌或真菌引起的鼻窦感染，常继发于上呼吸道感染。可使用生理盐水冲洗鼻腔，有助于清除黏性分泌物。还可使用鼻用减充血剂、鼻用糖皮质激素喷鼻，改善鼻塞和流涕等症状。如果存在细菌感染，可使用抗生素进行治疗，比如阿莫西林、头孢呋辛等。
患者在治疗期间需要注意保持口腔清洁，可适当食用富含维生素的食物，如西红柿、橙子等，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。