宝宝吃东西呛到气管后，可能会出现以下症状：
1.剧烈咳嗽：这是最常见的症状之一。呛入气管的食物会刺激呼吸道，引起剧烈的咳嗽反射，试图将异物咳出。
2.呼吸困难：宝宝可能会出现呼吸急促、喘息或呼吸困难的情况。这是因为异物阻塞了气管，影响了正常的呼吸气流。
3.面部发紫：在严重情况下，宝宝的面部可能会出现发紫或发青的现象，这表明氧气供应不足。
4.呕吐：宝宝可能会将呛入的食物或分泌物呕吐出来。
5.声音异常：宝宝的声音可能会变得沙哑、低沉或出现哮鸣音。
6.失去意识：在极其严重的情况下，宝宝可能会因为呛入物导致窒息而失去意识。
需要注意的是，这些症状并非绝对，而且有些宝宝可能只会表现出部分症状。此外，症状的严重程度也会因呛入物的大小、位置和宝宝的个体差异而有所不同。
如果怀疑宝宝吃东西呛到气管，应立即采取以下措施：
1.拍打背部：让宝宝趴在大人的前臂上，头部朝下，用手掌根部连续拍打宝宝的背部4-5次，以帮助排出异物。
2.胸部冲击：如果拍打背部无效，可以将宝宝翻转过来，仰卧在坚硬的平面上，用食指和中指按压宝宝的胸部中央，快速进行5次胸部冲击。重复操作，直到异物咳出或急救人员到达。
3.呼叫急救：在进行急救的同时，立即呼叫急救电话，如120，向医生详细描述宝宝的情况。
在等待急救人员到来的过程中，要密切观察宝宝的呼吸和意识状态。如果宝宝出现呼吸微弱、心跳停止等紧急情况，应立即进行心肺复苏。
需要强调的是，及时的急救措施对于宝宝的生命安全至关重要。如果宝宝出现上述症状，应尽快采取正确的急救方法，并尽快送往医院进行进一步的治疗。同时，家长平时应该注意宝宝的饮食安全，避免给宝宝喂食过大或过于粗糙的食物，以减少呛到气管的风险。