女生掉头发严重，可能与营养不良、内分泌失调、自身免疫性疾病等有关。以下是一些有助于缓解女性严重掉发问题的食物：
1.富含蛋白质的食物：头发的主要成分是角蛋白，摄入足够的蛋白质对于头发生长和健康非常重要。例如，鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类和坚果等食物富含优质蛋白质，可以提供头发生长所需的营养。
2.富含维生素的食物：维生素对头发的健康也起着重要作用。例如，水果、蔬菜、全谷类食物等富含维生素C、维生素E和维生素B族等营养素，可以促进头皮血液循环，预防头发干枯和脱落。
3.富含铁的食物：铁是合成血红蛋白的重要元素，缺乏铁会导致贫血，影响头发的生长和健康。例如，红肉、豆类、绿叶蔬菜等食物富含铁元素，可以预防缺铁性贫血，从而减少掉发问题。
4.富含锌的食物：锌对于头发的健康也非常重要，它可以促进头发生长和修复受损的头发。例如，海鲜、肉类、豆类等食物富含锌元素，可以提高头发的质量和密度。
5.富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸对于头皮和头发的健康有益，可以减少头发干枯和脱落。例如，鱼类、亚麻籽油、核桃等食物富含Omega-3脂肪酸，可以改善头发的质量和光泽。
需要注意的是，饮食只是缓解掉发问题的一部分，还需要注意以下几点：
1.保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠、减少压力、适度运动等有助于改善身体健康和头发健康。
2.避免过度烫染：过度烫染会损伤头发，导致头发干枯和脱落。建议减少烫染次数，使用温和的洗发水和护发产品。
3.注意头皮护理：保持头皮清洁，避免过度使用发胶、摩丝等产品，避免长时间戴帽子或头盔等。
4.及时就医：如果掉发问题严重或持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查和治疗。
总之，通过饮食调整和良好的生活习惯可以改善头发健康，但如果掉发问题严重或持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查和治疗。