胆固醇高的人可以适量饮用一些茶，但不能依靠喝茶来降低胆固醇，具体如下：
1.绿茶：绿茶中的茶多酚、咖啡因等成分可以促进脂肪分解，帮助降低胆固醇。
2.乌龙茶：乌龙茶中的茶多酚和咖啡因可以促进脂肪分解，降低胆固醇。
3.黑茶：黑茶中的茶多酚和咖啡因可以促进脂肪分解，降低胆固醇。
4.荷叶茶：荷叶茶中的荷叶碱可以降低胆固醇，还可以扩张血管，清热解暑。
5.决明子茶：决明子茶中的决明子素可以降低胆固醇，还可以清肝明目，润肠通便。
6.杜仲茶：杜仲茶中的杜仲素可以降低胆固醇，还可以增强免疫力，降血压。
需要注意的是，饮茶不能替代药物治疗，如果胆固醇高的情况较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，饮茶也应该适量，过量饮茶可能会影响铁的吸收，还可能导致失眠、心慌等不适症状。