胆固醇高的人可以适量饮用一些茶，以下是一些建议：
1.绿茶：绿茶中的茶多酚、儿茶素等成分可以降低胆固醇，还能防止血小板聚集，有助于预防动脉粥样硬化。
2.黑茶：黑茶中含有丰富的茶多糖，有助于降低血脂、胆固醇，还能改善心血管功能。
3.乌龙茶：乌龙茶中的茶多酚、黄酮等成分可以降低胆固醇，还能促进脂肪分解，有助于减肥。
4.荷叶茶：荷叶茶中的荷叶碱等成分可以降低胆固醇，还能扩张血管，有助于改善血液循环。
5.决明子茶：决明子茶中的决明子素等成分可以降低胆固醇，还能抑制血清胆固醇升高，有助于保护心血管健康。
需要注意的是，喝茶不能替代药物治疗，如果胆固醇高的情况比较严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，饮茶也应适量，避免过量饮用浓茶，以免影响睡眠和消化。