一岁宝宝拉肚子，可能是由多种原因引起的，如病毒感染、细菌感染、消化不良等。在治疗拉肚子的同时，饮食调整也非常重要。以下是一些适合一岁宝宝拉肚子时吃的食物：
1.米汤：米汤是一种容易消化的食物，可以提供宝宝所需的水分和碳水化合物。将大米煮成稀粥，待冷却后喂食宝宝。
2.苹果泥：苹果富含果胶，有助于缓解宝宝的拉肚子症状。将苹果去皮，切成小块，放入锅中煮熟，然后用勺子压成泥状喂食宝宝。
3.香蕉：香蕉是一种柔软易消化的水果，富含钾元素，有助于补充宝宝因拉肚子而流失的电解质。将香蕉去皮，切成小块，直接喂食或制成泥状喂食。
4.胡萝卜泥：胡萝卜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助于改善宝宝的消化功能。将胡萝卜洗净，煮熟后压成泥状，加入适量的水稀释后喂食宝宝。
5.酸奶：酸奶中含有益生菌，有助于调节肠道菌群，缓解拉肚子症状。选择无糖或低糖的酸奶，喂食前需将酸奶加热至适宜温度。
6.白米饭：相较于其他食物，白米饭更容易被宝宝的肠道消化吸收。可以将白米饭煮成粥或制成米饭糊喂食宝宝。
需要注意的是，在宝宝拉肚子期间，应避免喂食以下食物：
1.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物难以消化，可能会加重宝宝的拉肚子症状。
2.高纤维食物：如全麦面包、燕麦片、蔬菜等，这些食物在消化过程中会产生较多的膳食纤维，可能会刺激肠道，加重拉肚子症状。
3.高糖食物：如糖果、巧克力、饮料等，这些食物会增加肠道负担，导致宝宝的拉肚子症状加重。
4.牛奶及奶制品：宝宝拉肚子时，可能会对牛奶中的乳糖不耐受，导致拉肚子症状加重。可以选择无乳糖或低乳糖的奶制品。
此外，在宝宝拉肚子期间，还应注意以下几点：
1.给宝宝补充足够的水分，以防脱水。可以让宝宝多喝水或口服补液盐。
2.注意宝宝的饮食卫生，餐具要经常消毒，食物要新鲜、干净。
3.密切观察宝宝的病情变化，如果宝宝出现精神萎靡、尿量减少、脱水症状等，应及时就医。
4.避免给宝宝滥用抗生素，如需使用抗生素，应在医生的指导下使用。
总之，一岁宝宝拉肚子时，饮食调整非常重要。在给宝宝喂食上述食物的同时，应注意观察宝宝的病情变化，如有需要，应及时就医。