一岁宝宝拉肚子，可能由多种原因引起，如病毒感染、细菌感染、消化不良等。在治疗拉肚子的同时，饮食调整也非常重要。以下是一些适合一岁宝宝的食物，可以帮助缓解拉肚子的症状：
1.米汤：米汤是一种容易消化的食物，可以提供宝宝所需的水分和碳水化合物。
2.香蕉：香蕉是一种富含钾的水果，可以缓解拉肚子引起的电解质失衡。
3.苹果泥：苹果中的果胶有助于缓解拉肚子的症状。
4.胡萝卜泥：胡萝卜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助于改善肠道功能。
需要注意的是，如果宝宝拉肚子的症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如高热、呕吐、脱水等，应及时就医。同时，在给宝宝添加新食物时，应逐渐引入，观察宝宝的反应，避免引起过敏或消化不良。
以上内容仅供参考，具体治疗方法请以医嘱为准。