手被刀割伤后，应先止血，再进行消毒和包扎，并视情况打破伤风针。以下是具体步骤：
1.止血：
直接按压：用干净的纱布或毛巾直接按压伤口，以减少出血。持续按压10-15分钟，直到出血停止。
加压包扎：如果按压无法止血，可以用绷带或布条包扎伤口，但不要过紧，以免影响血液循环。
抬高受伤的手：将受伤的手抬高，高于心脏水平，有助于减少出血。
2.消毒：
用双氧水或生理盐水冲洗伤口，去除伤口内的污染物。
用碘伏或酒精消毒伤口周围的皮肤，但不要直接涂擦伤口，以免刺激疼痛。
3.包扎：
用干净的纱布或绷带包扎伤口，保持伤口干燥和清洁。
如果伤口较大或较深，需要及时就医进行缝合。
4.打破伤风针：
如果伤口被污染或生锈的刀具割伤，需要在24小时内打破伤风针。
破伤风针是一种预防破伤风感染的疫苗，需要在医生的指导下进行接种。
总之，手被刀割伤后，应及时进行处理，避免感染和破伤风感染。如果伤口较大或出血不止，应及时就医。