一低头背就疼，可能是由于颈椎病、背部肌肉劳损、强直性脊柱炎、外伤、心脏疾病等原因引起。具体分析如下：
1.颈椎病：颈椎间盘退行性改变可能导致颈部神经根受压，从而引起颈部、背部疼痛。当头低位时，疼痛可能会加重。
2.背部肌肉劳损：长期保持不良姿势、过度劳累或受到风寒刺激，可能导致背部肌肉紧张、痉挛，从而出现疼痛。
3.强直性脊柱炎：这是一种自身免疫性疾病，主要侵犯脊柱及骶髂关节，可导致背部疼痛，尤其在低头时更为明显。
4.外伤：背部受到直接或间接的外力撞击、挤压，可能导致肌肉、骨骼损伤，引起疼痛。
5.心脏疾病：某些心脏疾病，如心肌梗死、心绞痛等，也可能引起背部放射性疼痛，尤其是在活动或情绪激动时。
患者在治疗期间需要注意休息，避免长时间低头或保持同一姿势。可适当进行热敷、按摩等物理治疗，缓解疼痛。同时，建议及时就医，进行相关检查，如颈椎X线、CT、核磁共振等，以明确病因，并采取针对性的治疗措施。
在日常生活中，可适当食用富含蛋白质、维生素的食物，如鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。