被鱼刺卡到喉咙后，可以采取以下方法处理：
1.立即停止进食：避免鱼刺进一步深入喉咙或划伤其他部位。
2.尝试咳出：轻轻咳嗽，试图咳出鱼刺。
3.尝试用手指取出：使用干净的手指或筷子轻轻压住舌根，观察是否能看到鱼刺，然后尝试用镊子或指甲剪取出。
4.喝醋：喝一些醋可能会软化鱼刺，但效果因人而异。
5.吞咽食物：尝试吞咽一些面包、馒头等食物，希望能将鱼刺一起带下。
6.就医：如果以上方法都无法解决问题，或者出现严重的疼痛、呼吸困难、出血等症状，应立即就医。医生会使用专业的工具和方法取出鱼刺。
在处理过程中，应注意以下几点：
1.不要强行吞咽食物或使用不适当的方法，以免加重损伤。
2.避免使用饭团等食物吞咽，以免鱼刺刺入更深。
3.如果鱼刺较小且位置较浅，医生可能会使用喉镜或食管镜取出。如果鱼刺较大或位置较深，可能需要进行食管镜或胃镜检查，并在必要时进行手术取出。
4.在就医前，尽量保持冷静，避免过度紧张和焦虑。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果遇到严重情况或无法自行处理，应及时就医。此外，为了预防鱼刺卡喉，在进食时应细嚼慢咽，避免匆忙进食，同时要注意鱼刺的存在，避免误食。