吃大蒜不能治疗咽炎。
大蒜是一种常见的食物，具有一定的营养价值和药用价值。大蒜中的一些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，对一些疾病可能有一定的预防和辅助治疗作用。但是，目前并没有足够的科学研究证明大蒜对咽炎有直接的治疗作用。
咽炎是一种炎症性疾病，通常由病毒、细菌或其他因素引起。治疗咽炎的方法包括保持口腔清洁、多喝水、使用含片或喷雾剂、口服抗生素等。在治疗咽炎时，应该遵循医生的建议，采取适当的治疗方法。
对于一些人来说，食用大蒜可能会引起不适或过敏反应，如口腔异味、胃肠不适等。因此，在食用大蒜或其他食物时，应该根据个人情况进行选择，并避免过量食用。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有其他疾病的人群，在食用大蒜或其他食物时应该更加谨慎，最好在医生的指导下进行。
总之，虽然大蒜具有一定的营养价值和药用价值，但不能替代药物治疗咽炎。如果患有咽炎或其他疾病，应该及时就医，遵循医生的建议进行治疗。