大蒜不能治疗咽喉炎。咽喉炎是一种常见的疾病，通常由病毒或细菌感染引起，也可能与过敏、环境因素等有关。
对于咽喉炎的治疗，通常采用以下方法：
1.药物治疗：使用抗生素、消炎药、止咳药等药物来缓解症状。
2.口腔护理：保持口腔清洁，使用漱口水漱口，避免食用辛辣、刺激性食物。
3.休息：充足的休息有助于身体恢复。
4.饮食调整：多喝水，多吃水果、蔬菜等富含维生素的食物。
5.避免诱因：避免吸烟、饮酒、过度用嗓等。
需要注意的是，大蒜虽然具有一定的抗菌、抗病毒作用，但并不能直接治疗咽喉炎。此外，大蒜具有刺激性，过量食用可能会刺激咽喉部，加重症状。
如果出现咽喉炎症状，应及时就医，根据具体情况进行治疗。同时，应注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，以预防咽喉炎的发生。