胃镜检查后多久可以正常饮食，主要与胃镜检查的方式有关。一般来说：
1.普通胃镜：如果患者无特殊情况，检查后1小时可正常饮食。
2.无痛胃镜：因为检查后需要等待麻醉药物完全代谢，一般建议检查后2~4小时再开始进食温凉、清淡、易消化的食物，以避免呛咳、误吸，以及减轻胃肠道负担。
需要注意的是，在恢复饮食后，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免刺激胃肠道，引起不适。同时，应注意观察有无腹痛、腹胀、黑便等异常情况。如果出现异常，应及时就医。
此外，胃镜检查后，部分患者可能会感到咽部不适、疼痛，这是因为胃镜检查过程中对咽喉部的刺激所致。一般情况下，这些症状会在1~2天内自行缓解。如果症状持续不缓解或加重，也应及时就医。
总之，胃镜检查后多久可以正常饮食，应根据个人情况和医生的建议进行调整。在恢复饮食过程中，应注意饮食的选择和注意事项，如有任何不适，应及时就医。