儿童上火后，可通过饮食调整来帮助降火，以下是一些较快的降火方法：
1.多吃蔬果：如白菜、芹菜、菠菜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、西红柿等，这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于清热降火。
2.多吃水果：如梨、苹果、香蕉、橙子、柚子、火龙果、西瓜等，这些水果富含水分和维生素，有助于清热降火。
3.多喝水：儿童上火后，要多喝水，以补充身体所需的水分，促进新陈代谢，有助于降火。
4.饮食清淡：儿童上火后，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等，以免加重上火症状。
5.适量饮用绿豆汤：绿豆汤具有清热解毒的功效，适量饮用有助于降火。
6.适量饮用凉茶：如菊花茶、金银花茶、罗汉果茶等，这些凉茶具有清热解毒的功效，适量饮用有助于降火。
需要注意的是，儿童的体质和上火症状不同，因此在选择降火方法时，应根据儿童的具体情况选择合适的方法。如果儿童上火症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。