吃辣椒烧心后，可以通过以下方法来缓解：
1.饮用温水：可以缓解灼烧感，同时补充水分，防止脱水。
2.进食牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质可以在胃内形成一层保护膜，缓解辣椒对胃黏膜的刺激。
3.服用药物：如果烧心症状较为严重，可以在医生的指导下服用抑酸药、胃黏膜保护剂等药物。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人以及患有胃肠道疾病的人群，在出现吃辣椒烧心后，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，在日常生活中，应尽量避免食用过多的辣椒，尤其是对于胃肠道功能较弱的人群。同时，应注意饮食均衡，多吃一些易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。