根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人维生素C的推荐摄入量为100mg/d，可耐受最高摄入量为2000mg/d。
维生素C是一种水溶性维生素，在体内不能合成，必须通过食物供给。维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、西红柿、柑橘、山楂、猕猴桃等。一般来说，正常人只要保持均衡的饮食，就可以满足身体对维生素C的需求。但是，在一些特殊情况下，如感染、创伤、应激等，身体对维生素C的需求会增加，此时需要额外补充维生素C。
对于维生素C缺乏症患者，补充维生素C是必要的。维生素C缺乏症主要表现为坏血病，如牙龈出血、肿胀、疼痛、皮肤瘀斑、关节疼痛等。维生素C缺乏症患者可以在医生的指导下口服或静脉注射维生素C进行治疗。
需要注意的是，维生素C是一种抗氧化剂，过量摄入可能会引起不良反应，如腹泻、恶心、呕吐、头痛、尿频等。因此，在补充维生素C时，应遵循医生的建议，不要自行增减剂量。同时，维生素C不能替代药物，对于患有疾病的患者，应在医生的指导下进行治疗。
此外，特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，由于生理状况的不同，对维生素C的需求也可能有所增加。在这种情况下，建议在医生或营养师的指导下，合理补充维生素C。
总之，维生素C对人体健康至关重要，但是过量摄入也会对身体造成危害。因此，建议人们保持均衡的饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，以满足身体对维生素C的需求。如果需要补充维生素C，应在医生或营养师的指导下进行。