左耳后脑勺一阵阵刺痛，可能是由多种原因引起的，具体分析如下：
1.偏头痛：偏头痛是一种常见的原发性头痛，可能与遗传、神经血管功能障碍等因素有关。疼痛通常单侧发作，呈搏动性，可伴有恶心、呕吐、畏光、畏声等症状。偏头痛发作前可能有一些先兆症状，如视觉异常、感觉异常等。
2.紧张性头痛：紧张性头痛是一种常见的慢性头痛，可能与头颈部肌肉紧张、精神压力、不良姿势等因素有关。疼痛通常双侧发作，呈压迫性或紧束感，可伴有头部沉重、颈部疼痛、肩部疼痛等症状。
3.颈椎病：颈椎间盘突出、颈椎骨质增生等颈椎病可能压迫椎动脉或神经根，导致头部血液循环障碍或神经受压，从而引起头痛。疼痛可能放射至左耳后脑勺，还可能伴有颈部疼痛、上肢麻木、无力等症状。
4.耳部疾病：中耳炎、外耳道炎、耵聍栓塞等耳部疾病可能刺激耳部神经，引起耳部疼痛，并放射至左耳后脑勺。
5.颅内病变：颅内肿瘤、颅内感染、脑血管疾病等颅内病变也可能引起头痛，疼痛的性质和部位可能因病变的位置和性质而异。
如果出现左耳后脑勺一阵阵刺痛，建议及时就医，进行详细的检查，如头部CT、颈椎X线、脑电图等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。在治疗期间，患者需要注意休息，避免劳累、紧张、情绪激动等因素，可适当食用一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。