喝开水烫到食道后，应采取以下措施：
1.立即停止饮用热水：避免进一步损伤食道黏膜。
2.凉水漱口：用凉水漱口，可以缓解疼痛和不适感。
3.避免进食：在烫伤后的一段时间内，避免食用任何食物或饮料，以免加重食道损伤。
4.就医：如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。医生会根据具体情况进行评估，并给予适当的治疗，如药物治疗、内镜下治疗等。
需要注意的是，对于儿童、老年人、患有食道疾病或其他健康问题的人群，喝开水烫到食道可能会带来更严重的后果。因此，这些人群在日常生活中应特别注意避免喝过热的水或食物，以保护食道健康。
此外，如果经常出现食道烫伤或其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，以排除潜在的食道疾病。同时，保持良好的饮食习惯，避免过度进食、饮酒、吸烟等，也有助于维护食道健康。