喝开水烫到食道后，应采取以下步骤处理：
1.停止继续烫伤：立即停止喝开水或其他热饮，以避免进一步伤害食道。
2.凉水漱口：用凉水漱口，可以缓解喉咙和食道的疼痛，并减轻烫伤的程度。
3.避免进食：在烫伤后的一段时间内，避免食用任何食物或饮料，以免加重食道的损伤。
4.就医咨询：如果烫伤较为严重，出现疼痛、吞咽困难、呕吐等症状，应及时就医，以便医生进行进一步的诊断和治疗。
喝开水烫到食道可能会导致食道黏膜受损，严重的情况下可能会引起炎症、溃疡甚至穿孔。因此，在日常生活中，应注意避免喝过热的饮料，尤其是在进食时要小心，以免烫伤食道。如果不小心烫伤了食道，应及时采取上述措施，并根据医生的建议进行治疗。同时，保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物，有助于维护食道的健康。