11岁小孩正处于生长发育的关键时期，不建议通过节食、吃减肥药等方法来减肥。以下是一些适合小孩的减肥方法：
1.饮食调整：
控制热量：根据小孩的年龄、性别、身体活动水平等因素，计算出每天所需的热量，并合理分配到三餐中。避免摄入过多的高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、饮料等。
增加蔬果摄入：鼓励小孩多吃蔬菜和水果，以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜和水果富含水分，热量较低，有助于增加饱腹感。
控制碳水化合物：减少米饭、面条、面包等精制碳水化合物的摄入，适量增加全谷物、豆类等富含膳食纤维的碳水化合物。
选择优质蛋白质：选择瘦肉、鱼类、虾、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，以满足身体的生长发育需求。
饮食规律：定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食，培养良好的饮食习惯。
2.增加运动：
有氧运动：如慢跑、跳绳、游泳、骑自行车等，每周至少进行5天，每次30分钟以上。有氧运动可以提高心肺功能，消耗热量。
无氧运动：如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率。无氧运动应在专业教练的指导下进行，避免受伤。
增加活动量：鼓励小孩多参加户外活动，减少看电视、玩游戏等久坐不动的时间。可以选择步行上下学、做家务等方式增加活动量。
3.良好的睡眠：
保证睡眠时间：11岁小孩每天需要9-12小时的睡眠时间，以保证身体和大脑的正常发育。
创造良好的睡眠环境：保持卧室安静、黑暗和凉爽，避免睡前使用电子设备。
规律作息：养成每天按时睡觉和起床的习惯，有助于调节生物钟，提高睡眠质量。
4.心理支持：
鼓励小孩：给予小孩积极的鼓励和支持，帮助他们树立信心，培养健康的生活方式。
避免过度节食：不要给小孩施加过大的压力，避免过度节食或采取极端的减肥方法，以免影响身体健康和心理发育。
家庭支持：家长应以身作则，树立健康的生活方式，为小孩提供良好的榜样。
需要注意的是，小孩的减肥应该在医生或专业营养师的指导下进行，根据个人情况制定合理的减肥计划。同时，家长应该关注小孩的身体健康和心理健康，确保减肥过程的安全和可持续性。