晚上喝燕麦是否会胖，取决于多种因素，以下是一些需要考虑的点：
1.燕麦的类型和摄入量：选择低糖、低盐、低脂肪的燕麦片，并控制摄入量是很重要的。如果加入了大量的糖、蜂蜜或其他高热量的配料，可能会增加卡路里摄入，从而导致体重增加。
2.整体饮食平衡：晚上的饮食总体摄入热量和营养平衡也会影响体重。如果燕麦是作为均衡饮食的一部分，与其他健康食物搭配，并且总体热量摄入不超过身体需求，那么通常不会导致体重增加。
3.个人身体状况和代谢率：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的消化和吸收也有所差异。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人来说，即使摄入相同的食物量也不会导致明显的体重变化。
4.其他因素：除了饮食，还有其他因素会影响体重，如运动量、睡眠质量、压力水平等。保持适度的运动和良好的睡眠，以及管理压力，对于维持健康体重也是至关重要的。
综上所述，晚上喝燕麦本身不一定会导致体重增加，但要注意选择合适的燕麦产品、控制摄入量，并结合整体饮食和生活方式。如果你对体重管理有特定的关注或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。