喝冰糖银耳汤一般不会导致发胖，但这取决于具体情况。
冰糖银耳汤的主要成分是银耳和冰糖。银耳是一种低热量、高纤维的食材，富含胶原蛋白和多糖类物质，具有滋润肌肤、润肺止咳等功效。冰糖则是一种天然的甜味剂，热量相对较低。因此，从食材本身来看，冰糖银耳汤的热量并不高。
然而，需要注意的是，如果在冰糖银耳汤中加入了大量的冰糖或其他高热量的配料，如红枣、桂圆等，那么它的热量就会相应增加。此外，如果在饮用冰糖银耳汤的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，那么就有可能导致体重增加。
另外，对于需要控制体重或有特殊饮食需求的人群，如糖尿病患者，在饮用冰糖银耳汤时需要注意控制摄入量，并咨询医生或营养师的建议。
总的来说，冰糖银耳汤本身并不会导致发胖，但饮用时需要注意配料和摄入量，以保持健康的饮食平衡。