血糖、血脂高的人在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合他们的食物：
1.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对血糖、血脂控制有益。建议选择低糖、高纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、苦瓜、黄瓜等。
2.水果：选择低糖水果，如苹果、草莓、蓝莓、柚子等。避免食用高糖水果，如香蕉、荔枝、龙眼等。
3.全谷物：全谷物富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖。可以选择全麦面包、糙米、燕麦等。
4.蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类、坚果等富含优质蛋白质的食物。避免食用高脂肪的肉类，如五花肉、肥牛等。
5.健康脂肪：选择橄榄油、鱼油、坚果等富含不饱和脂肪酸的健康脂肪，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
6.饮水：保持充足的水分摄入，有助于稀释血液，促进代谢。建议饮用白开水、茶或其他无糖饮品。
此外，对于血糖、血脂高的人，还需要注意以下饮食原则：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制饮食摄入量，避免过度进食。
2.少食多餐：分多次进食，有助于控制血糖波动。
3.低盐饮食：减少盐的摄入，避免高血压等并发症。
4.避免高糖、高脂肪食物：如糖果、油炸食品、糕点等。
5.规律饮食：保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度节食。
需要注意的是，饮食控制是血糖、血脂管理的重要措施之一，但不能替代药物治疗。如果血糖、血脂高的情况较为严重，应在医生的指导下进行综合治疗。同时，特殊人群在饮食方面可能有特殊需求，如糖尿病患者需要注意饮食的血糖反应，高血脂患者需要注意饮食对血脂的影响等。在制定饮食计划时，最好咨询医生或营养师的建议，以确保饮食的合理性和安全性。