手筋断了在饮食方面需要特别注意，以下食物有助于手筋恢复：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。可以选择鸡肉、鱼肉、豆类、蛋类等食物来增加蛋白质的摄入。
2.富含维生素C的食物：维生素C对于伤口愈合和组织修复很重要。柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等富含维生素C的食物可以多吃。
3.富含锌的食物：锌有助于促进伤口愈合。可以选择海鲜、肉类、豆类、全谷类食物等富含锌的食物。
4.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的伤害。坚果、橄榄油、绿叶蔬菜等食物富含维生素E。
5.富含胶原蛋白的食物：手筋恢复需要胶原蛋白的参与。可以选择猪蹄、牛筋、猪皮等食物来获取胶原蛋白。
此外，还需要注意以下几点：
1.避免刺激性食物：手筋断了后，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响伤口愈合。
2.保持均衡饮食：除了上述食物，还应摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，保持均衡饮食。
3.注意饮食卫生：确保食物的新鲜和卫生，避免食用过期或不洁食物。
4.根据个人情况调整饮食：如果有其他健康问题或饮食限制，应根据医生或营养师的建议进行饮食调整。
需要注意的是，饮食只是手筋恢复的一部分，还需要配合医生的治疗和康复训练，才能更好地恢复手筋功能。如果手筋断了，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。