手筋断了在饮食方面并没有绝对禁忌，一般建议适当多吃一些富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，有助于促进恢复。以下是一些相关的饮食建议：
1.优质蛋白质：手筋断了后，身体需要蛋白质来修复受损的组织。可以选择一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆类等。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。可以多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、菠菜、青椒等。
3.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的伤害，有助于促进伤口愈合。可以多吃一些富含维生素E的食物，如坚果、橄榄油、绿叶蔬菜等。
4.富含锌的食物：锌可以促进伤口愈合，增强免疫力。可以多吃一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、蛋类、豆类等。
5.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白是构成皮肤、肌腱、韧带等结缔组织的重要成分。可以多吃一些富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、鸡爪等。
6.避免食用辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物可能会刺激伤口，影响愈合。应避免食用辣椒、花椒、生姜、大蒜等食物。
7.避免食用油腻食物：油腻食物可能会影响消化，增加胃肠道负担。应避免食用油炸食品、动物内脏、奶油等食物。
8.适当多喝水：多喝水可以保持身体水分，促进新陈代谢，有助于伤口愈合。
需要注意的是，饮食只是手筋恢复的一个方面，还需要注意休息，避免过度活动，按照医生的建议进行治疗和康复训练，以促进手筋的恢复。