手筋断了在饮食方面并没有绝对禁忌，但是注意以下几点可能会有助于恢复：
1.蛋白质：手筋断了后需要足够的蛋白质来修复和重建受损的组织。可以选择富含优质蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼、虾、蛋类、奶制品等。
2.维生素C：维生素C对于伤口愈合和组织修复非常重要。可以多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、菠菜、西兰花等。
3.锌：锌有助于促进伤口愈合，可以通过食用一些富含锌的食物来补充，如牛肉、羊肉、坚果、豆类等。
4.胶原蛋白：胶原蛋白对于维持皮肤和组织的弹性和韧性很重要。可以适量食用一些富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、鸡爪等。
5.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、油炸食品等，以免影响伤口愈合。
6.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于维持身体的代谢和健康。
需要注意的是，饮食只是手筋恢复的辅助措施，手筋断了后的治疗和康复需要综合考虑，包括手术修复、物理治疗、康复训练等。在饮食方面，应该保持均衡、多样化的饮食，同时遵循医生的建议进行治疗和康复。如果有任何特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。