一岁宝宝的食谱应该以软烂、细碎、易于消化为原则，同时要注意营养均衡。以下是一些适合一岁宝宝的食谱：
1.蔬菜鸡肉粥：将鸡肉切成小块，与蔬菜一起煮成粥。蔬菜可以选择胡萝卜、南瓜、西兰花等，既可以增加口感，又可以提供丰富的维生素和膳食纤维。
2.豆腐鸡蛋羹：将豆腐切成小块，与鸡蛋一起蒸熟。豆腐富含蛋白质和钙质，鸡蛋则含有优质蛋白质和维生素，两者搭配可以提供宝宝所需的营养。
3.香蕉燕麦粥：将燕麦片煮成粥，加入切成小块的香蕉。香蕉的香甜味道可以增加宝宝的食欲，同时燕麦片富含膳食纤维，有助于宝宝的消化。
4.蔬菜鸡蛋饼：将蔬菜切成末，与鸡蛋和面粉搅拌成面糊，煎成薄饼。蔬菜和鸡蛋的搭配可以提供丰富的营养，薄饼的形式也适合宝宝食用。
5.鱼肉豆腐汤：将鱼肉和豆腐一起煮成汤。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，豆腐含有丰富的钙质，两者搭配可以增强宝宝的营养摄入。
需要注意的是，每个宝宝的口味和消化能力都不同，妈妈们可以根据宝宝的实际情况进行调整和选择。同时，在添加新食物时，要注意观察宝宝的反应，如有过敏或不适症状，应及时停止食用。
此外，一岁宝宝的饮食还应注意以下几点：
1.逐渐增加食物的质地和口感，从泥状逐渐过渡到碎末状、小块状。
2.控制食物的盐分和糖分摄入，避免给宝宝食用过咸或过甜的食物。
3.鼓励宝宝自主进食，培养良好的饮食习惯。
4.确保食物的新鲜和卫生，避免食用过期或变质的食物。
5.根据宝宝的需求，合理安排饮食次数和量，避免过度喂养。
总之，一岁宝宝的食谱应该多样化、营养均衡，同时要根据宝宝的个体差异进行调整。妈妈们可以在保证宝宝营养的前提下，尝试给宝宝提供各种不同的食物，让宝宝健康快乐地成长。