结论：发烧时，应该用冷毛巾敷额头。
原因：发烧是身体对抗感染的一种自然反应，当体温上升时，血管会扩张，血液循环加快，头部是血管分布比较丰富的部位，因此头部的温度相对较高。用冷毛巾敷额头，可以刺激血管收缩，减少头部的血液供应，从而降低头部的温度，缓解发烧引起的头痛、头晕等症状。此外，冷毛巾还可以通过蒸发作用带走部分热量，进一步降低体温。
需要注意的是，冷毛巾敷额头只是一种缓解症状的方法，并不能从根本上治疗发烧。如果发烧症状持续时间较长或体温较高，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。同时，在使用冷毛巾敷额头时，要注意不要让毛巾过冷，以免引起寒战或其他不适症状。此外，还可以通过多喝水、注意休息等方式来缓解发烧症状。