冠心病患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.控制总热量：摄入过多的热量会导致体重增加，增加心脏负担。建议根据个人情况，合理控制饮食量。
2.限制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、棕榈油等。选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼油等。
3.低盐饮食：过量的盐会导致血压升高，加重心脏负担。建议减少食盐的使用量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。
4.控制胆固醇摄入：胆固醇是导致动脉粥样硬化的重要因素之一。建议减少动物内脏、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物的摄入。
5.控制糖分摄入：过多的糖分可能导致体重增加和血糖波动，对心血管健康不利。建议限制甜食和含糖饮料的摄入。
6.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。建议多食用蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
7.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加心血管疾病的风险，建议戒烟限酒。
8.避免刺激性食物：浓茶、咖啡、辛辣食物等可能刺激心脏，加重病情。建议避免食用这些食物。
9.合理安排饮食时间：定时定量进食，避免暴饮暴食或过度饥饿。
10.注意饮食卫生：选择新鲜、卫生的食物，避免食用过期或变质的食物。
总之，冠心病患者的饮食需要注意营养均衡，控制热量和脂肪摄入，增加膳食纤维和维生素的摄入，同时避免食用刺激性食物和高盐、高糖、高脂肪的食物。建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。