晚上饿了吃以下食物不长胖：
1.低卡蔬菜：如黄瓜、西红柿、豆芽等，这些蔬菜富含纤维和水分，热量较低，同时可以增加饱腹感。
2.蛋白质食物：如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等，蛋白质可以提供持久的饱腹感，同时有助于维持肌肉量。
3.高纤维水果：如苹果、柚子、蓝莓等，水果富含纤维和水分，热量较低，同时可以增加饱腹感。
4.坚果：如杏仁、巴旦木、腰果等，坚果富含蛋白质和健康脂肪，同时可以增加饱腹感。但需要注意控制摄入量，因为坚果的热量较高。
5.低脂酸奶：富含蛋白质和钙，同时可以增加饱腹感。可以搭配一些水果或谷物食用。
需要注意的是，即使选择了低卡食物，也需要注意适量食用。同时，保持健康的饮食习惯和适量的运动对于控制体重也是非常重要的。如果需要控制体重，建议咨询医生或专业的营养师的建议。