晚上感到饥饿时，可以选择以下食物，既不会导致体重增加，还能提供必要的营养：
1.低卡蔬菜：蔬菜热量普遍较低，富含纤维，能增加饱腹感。如黄瓜、番茄、豆芽等，可以洗净后直接食用，也可做成蔬菜沙拉。
2.优质蛋白质：蛋白质能提供持久的饱腹感，且有助于维持肌肉量。推荐选择低脂肪的蛋白质食物，如无糖酸奶、煮鸡蛋、豆腐等。
3.坚果：坚果富含蛋白质和健康的脂肪，但热量相对较高，需适量食用。如杏仁、巴旦木、腰果等，可以作为零食，但要注意控制摄入量，避免摄入过多的热量。
4.水果：水果富含维生素和纤维，选择低卡水果，如草莓、蓝莓、柚子等，既能满足口腹之欲，又不会造成热量负担。
5.低脂牛奶/无糖豆浆：这些饮品富含蛋白质和钙，能提供饱腹感，同时热量较低。
需要注意的是，即使选择了这些食物，也应注意适量食用。此外，尽量避免在睡前吃太多东西，以免影响睡眠和消化。如果经常在晚上感到饥饿，建议调整饮食结构，增加白天的运动量，或在睡前2-3小时内避免进食。对于需要控制体重的人群，还应咨询专业营养师或医生的建议。