如果吃小龙虾后出现皮肤过敏症状，以下是一些处理建议：
1.停止食用小龙虾：立即停止食用小龙虾，避免进一步刺激皮肤。
2.清洗皮肤：用温水和温和的清洁剂清洗皮肤，去除可能残留在皮肤上的小龙虾残留物。
3.避免搔抓：避免搔抓过敏部位，以免加重症状和感染风险。
4.冷敷：可以用冷毛巾或冰袋冷敷过敏部位，减轻瘙痒和红肿。
5.就医：如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。医生会根据症状的严重程度给予相应的治疗，可能包括口服抗组胺药、外用糖皮质激素药膏等。
6.注意休息：保持充足的休息，有助于身体恢复。
7.观察症状：密切观察症状的变化，如出现呼吸急促、胸闷、腹痛等不适，应立即就医。
特殊人群需要特别注意：
1.孕妇和哺乳期妇女：在使用任何药物之前，应咨询医生的建议，以确保药物对胎儿或婴儿的安全性。
2.儿童：儿童的皮肤过敏症状可能与成人不同，需要特别关注。如果儿童出现皮肤过敏症状，应及时就医，并按照医生的建议进行治疗。
3.过敏体质者：如果本身是过敏体质，更容易对小龙虾等食物过敏。在食用小龙虾或其他可能引起过敏的食物时，应格外小心，并避免同时食用其他可能过敏的食物。
总之，吃小龙虾导致皮肤过敏后，应及时采取措施缓解症状。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。同时，应注意避免再次食用小龙虾或其他可能引起过敏的食物，以预防过敏症状的再次发生。