晚上睡觉不枕枕头一般不好，可能会导致颈椎疼痛、落枕、打鼾等情况。
正常情况下，睡觉时需要使用枕头保持颈椎正常的生理曲度，使颈部肌肉、韧带及关节处于放松状态。如果不枕枕头，头部会过度后仰，进而牵拉颈椎，容易引起颈部肌肉紧张、痉挛，时间久了还可能导致颈椎曲度变直、颈椎间盘突出等，进而出现颈部疼痛、上肢麻木无力等症状。
此外，不枕枕头还可能使头部充血，导致面部及眼睑肿胀。对于习惯仰卧的人来说，还可能会引起舌根后坠，导致打鼾，严重时甚至会出现呼吸暂停的现象。
当然，枕头的高度需要根据个人情况进行调整，并不是越高越好。一般来说，枕头的高度以10~15厘米为宜，仰卧时可以保持颈椎的正常生理曲度，侧卧时可以与肩同高。
总之，为了保证良好的睡眠质量和身体健康，建议选择合适高度的枕头。如果已经出现颈部疼痛、打鼾等不适症状，建议及时就医，明确原因，并进行相应的治疗。同时，在日常生活中，还应注意保持良好的睡眠姿势，避免长时间低头或仰头，适当进行颈部活动和锻炼。