和乙肝病毒携带者吃饭一般不会传染乙肝病毒。乙肝主要通过血液传播、性传播和母婴传播，不会通过消化道传播。但如果双方口腔内有破损，乙肝病毒携带者的唾液中可能会含有乙肝病毒，此时可能会通过破损的口腔黏膜感染乙肝病毒。
需要注意的是，以下几类人群需要格外注意：
1.有皮肤黏膜破损的人群，如口腔溃疡、牙龈出血等。在与乙肝病毒携带者共餐时，应尽量避免接触对方的唾液，或使用公筷、公勺等餐具，以降低感染的风险。
2.乙肝病毒携带者的家属和密切接触者。这些人群感染乙肝病毒的风险相对较高，应及时接种乙肝疫苗，以获得保护。
3.接受输血、血液透析、器官移植等治疗的人群。这些人群的免疫力较弱，感染乙肝病毒的风险较高，应在医生的指导下进行预防和治疗。
4.医务人员。由于工作中可能会接触到乙肝病毒，医务人员应严格遵守消毒和防护措施，以避免感染乙肝病毒。
总之，虽然和乙肝病毒携带者吃饭一般不会传染乙肝病毒，但为了保护自己和他人的健康，我们仍应注意个人卫生，避免与他人共用牙刷、剃须刀等可能导致血液传播的物品。同时，我们也应该关注乙肝病毒的预防和治疗，提高公众对乙肝的认识和防控意识。