500度近视属于中度近视，恢复较为困难，但可以通过一些方法来控制近视的发展，以下是一些建议：
1.佩戴眼镜或隐形眼镜：这是最常见的方法，可以帮助矫正视力，减轻眼睛的疲劳和压力。
2.保持良好的用眼习惯：保持正确的读写姿势，避免长时间近距离用眼，每用眼30-40分钟后休息10分钟，向远处眺望或做眼保健操。
3.增加户外活动：户外活动可以让眼睛得到充分的放松和休息，减少近视的发生和发展。
4.控制用眼时间和强度：避免在昏暗或强烈的光线下用眼，使用电子设备时要注意调节亮度和时间。
5.饮食健康：多吃富含维生素A、C、E和锌等营养物质的食物，如胡萝卜、菠菜、鱼肝油、鸡蛋等。
6.定期检查：定期到医院进行眼科检查，及时发现和处理问题。
需要注意的是，目前并没有一种方法可以完全恢复500度近视，以上方法只能帮助控制近视的发展。如果想要进一步改善视力，可以考虑进行屈光手术，但需要在医生的指导下进行评估和选择。