柿子和香蕉一起吃可能会导致身体不适，但一般不会中毒。
柿子和香蕉都是常见的水果，柿子中含有一定量的鞣酸，香蕉中含有较多的钾元素。如果同时食用，鞣酸可能会与香蕉中的钾元素发生反应，形成不易消化的物质，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，柿子中还含有较多的糖分，大量食用可能会对血糖产生一定影响。
对于一些特殊人群，如胃肠道功能较弱的人、糖尿病患者等，柿子和香蕉一起吃可能会加重胃肠道负担，或导致血糖波动。因此，这些人群在食用时应格外注意。
需要注意的是，食物相克的说法并没有科学依据。目前并没有足够的证据表明某些食物组合会产生有害物质或对健康造成严重影响。然而，个体对食物的反应因人而异，某些人可能对某些食物组合更敏感。
为了保持健康的饮食习惯，建议多样化饮食，包括各种水果、蔬菜、全谷类食物、蛋白质食物等。同时，注意适量摄入，避免过度食用任何一种食物。如果食用某种食物后出现不适症状，应停止食用并咨询医生的建议。
总之，虽然柿子和香蕉一起吃可能会引起一些不适，但不必过于担心中毒问题。关键是要保持均衡的饮食，根据个人身体状况合理选择食物。如果对食物搭配有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。