要快速降火，可以从食物方面入手。比如苦瓜就是不错的选择，一般来说，吃苦瓜后1 - 2小时可能就能感觉到身体有清凉的变化。苦瓜具有清热解暑的功效，它含有丰富的维生素C等营养成分。
蔬果类降火食物
苦瓜： 它能清热泻火，可凉拌、清炒等。凉拌苦瓜时，将苦瓜洗净切片，用盐稍腌去苦汁，再加入蒜末、香油等调味，口感清爽还能快速降火。西瓜： 水分含量极高，约占90%以上。西瓜有清热解暑、生津止渴的作用，适量食用西瓜，比如一次吃200 - 300克左右，能快速补充水分并起到降火效果，它富含的维生素等营养物质也对身体有益。
饮品类降火选择
绿茶： 绿茶性凉，具有清热降火、提神醒脑等功效。每天饮用1 - 2杯绿茶，用80 - 90℃的水冲泡，浸泡3 - 5分钟后饮用，能快速起到降火作用，其中含有的茶多酚等成分有抗氧化等益处。菊花茶： 菊花有清热解毒的功效，用菊花泡水喝，一次放5 - 10朵菊花，用开水冲泡，5分钟后饮用，一般饮用后半小时左右就能感觉身体有清凉感，能有效降火，尤其适合肝火旺盛的人。
其他降火食物
黄瓜： 黄瓜水分多，还含有维生素B2、维生素C等营养成分。可以凉拌黄瓜，将黄瓜洗净切丝，加入少许盐、白糖、醋等拌匀，吃起来清脆爽口，能快速为身体补充水分和起到降火作用，一次吃100 - 150克左右的黄瓜就有不错的效果。梨： 梨有清热降火、润肺止咳的功效。可以直接吃梨，一个中等大小的梨（约150 - 200克），每天吃1 - 2个，能缓解因上火引起的咽喉不适等症状，将梨切块煮成梨汤饮用也有很好的降火效果。