不同部位上火有不同表现及相应的降火方法，如心火旺盛可用莲子芯泡茶，多吃些苦瓜、冬瓜、绿豆等；肝火旺盛可用菊花泡茶，多吃苦瓜、冬瓜、芹菜等；胃火炽盛可用银花泡茶，多吃苦瓜、冬瓜、雪梨等；肺火之盛可用银花、桑叶泡茶，多吃百合、雪梨、冬瓜等；肾中虚火旺可用枸杞、菊花泡茶，多吃百合、山药、莲子等，但饮食调理只是降火的一种方法，症状严重时应及时就医。
吃以下这些东西降火最快：
1.心火旺盛：表现为口舌生疮，小便短赤，失眠多梦。可用莲子芯泡茶，蔬菜多吃苦瓜、冬瓜、绿豆等。
莲子芯味苦，可清心火，泡茶饮用有助于缓解心火旺盛引起的症状。
苦瓜具有清热解毒的作用，能有效清除心火。
冬瓜性凉，可利尿消肿，对于心火引起的小便短赤有一定的改善作用。
绿豆能清热解暑，可减轻心火症状。
2.肝火旺盛：表现为两目红赤，情绪急躁易怒。可用菊花泡茶，多吃苦瓜、冬瓜、芹菜等。
菊花能清肝明目，泡茶饮用可缓解肝火旺盛的情况。
苦瓜不仅能清心火，对肝火也有一定的清热作用。
冬瓜清热利水，可帮助清除肝火。
芹菜具有平肝清热的功效，适合肝火旺盛者食用。
3.胃火炽盛：表现为口舌生疮，口中有异味。可用银花泡茶，多吃苦瓜，冬瓜，雪梨等。
银花有清热解毒的功效，泡茶可缓解胃火炽盛的症状。
苦瓜、冬瓜如前所述，有清热的作用，对胃火也有一定的缓解效果。
雪梨能清热润肺，可减轻胃火引起的不适。
4.肺火之盛：表现为咳嗽痰黄稠。可用银花，桑叶泡茶，多吃百合、雪梨、冬瓜等。
银花和桑叶均可清肺热，泡茶饮用有助于缓解肺火症状。
百合能润肺止咳，对肺火之盛有一定的改善作用。
雪梨和冬瓜如前所述，也可清热润肺，适合肺火旺盛者食用。
5.肾中虚火旺：表现为梦遗，颧红，失眠，腰酸。可用枸杞、菊花泡茶，平素多吃百合、山药、莲子等。
枸杞可滋阴补肾，菊花清肝明目，两者泡茶对肾中虚火旺有一定的调理作用。
百合能滋阴润肺，山药和莲子可补肾健脾，有助于改善肾中虚火旺的情况。
需要注意的是，饮食调理只是降火的一种方法，如果症状较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。