陈皮是桔子皮还是橙子皮

陈皮是桔子皮。

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，其采摘一般在果实成熟后进行，通常是在冬季或秋季。此时，橘子的果实已经成熟，但果皮尚未完全干燥，因此可以进行采摘和加工。

相比之下，橙子的果皮相对较厚，且质地较硬，一般不适合直接作为陈皮使用。

需要注意的是，在使用陈皮时，应该选择质量好、无杂质、无异味的陈皮，并按照正确的方法进行使用。同时，陈皮也有一定的药用价值，但具体的功效和使用方法需要在医生的指导下进行。