陈皮是橘子皮。
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，通常在秋季果实成熟时采收，剥取果皮，晒干或低温干燥。其味苦、辛，性温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。现代药理研究表明，陈皮还具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血压等作用。
需要注意的是，陈皮性温，易耗气伤阴，因此气虚、阴虚及有实热者慎用。同时，陈皮不宜与半夏、南星同用，也不宜与温热香燥药同用。在使用陈皮时，应注意其用量和使用方法，避免滥用。
总之，陈皮是一种常用的中药材，具有多种功效和作用。在使用时，应注意其使用方法和禁忌，避免滥用。同时，应选择正规渠道购买陈皮，并在医生的指导下使用。