陈皮是橘子皮，而非橙子皮。
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。其采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮味苦、辛，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
需要注意的是，陈皮性温，久服或过量服用可能会助热伤津，因此内有实热、舌赤少津者慎用。同时，陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。在使用陈皮时，应遵循医嘱，按照剂量使用，以确保安全有效。
此外，陈皮还具有一定的药理作用。研究表明，陈皮中的挥发油、黄酮类、生物碱等成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。陈皮的提取液还具有降血脂、降血压、抗血栓等作用。
总之，陈皮是一种常用的中药材，具有多种功效和作用。在使用时，应注意其使用方法和禁忌，以充分发挥其药效。同时，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，应在医生的指导下使用。