扁桃体发炎时不建议食用虾。扁桃体发炎是腭扁桃体的一种非特异性炎症，常伴有轻重程度不等的咽黏膜及咽淋巴环的急性炎症。虾属于易致敏食物，扁桃体发炎时食用虾可能会加重炎症，还可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状，不利于病情恢复。
扁桃体发炎时的饮食应注意以下几点：
清淡饮食：选择清淡、易消化的食物，如粥、面条、馒头等。
多吃富含维生素的食物：维生素可以促进炎症的恢复，如蔬菜、水果等。
多喝水：多喝水可以促进新陈代谢，有助于缓解喉咙疼痛。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜、大蒜、油炸食品等，以免加重病情。