扁桃体发炎的患者尽量避免吃虾。扁桃体发炎通常是由于细菌或病毒感染引起的，患者会出现喉咙疼痛、红肿等症状。而虾属于发物，容易导致过敏反应，加重扁桃体发炎的症状，不利于病情的恢复。
此外，扁桃体发炎的患者在饮食上还应注意以下几点：
避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激咽喉部黏膜，加重疼痛。
避免食用油腻食物：如油炸食品、烤肉等，以免助湿生热，加重病情。
避免食用过甜、过酸的食物：如巧克力、糖果、醋等，以免刺激咽喉部黏膜，加重不适。
多吃清淡易消化的食物：如粥、面条、馒头等，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进病情恢复。
多喝水：可以缓解喉咙疼痛，保持口腔湿润，促进新陈代谢，有利于病情恢复。
需要注意的是，如果扁桃体发炎的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗期间应注意休息，避免过度劳累，保持口腔清洁，避免食用辛辣刺激性食物，以免影响治疗效果。