胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，症状主要有以下几种：
1.腹痛：为本病的主要表现和首发症状，突然起病，程度轻重不一，可为钝痛、刀割样痛、钻痛或绞痛，呈持续性，可有阵发性加剧，大多位于中上腹，可向腰背部呈带状放射，取弯腰抱膝位可减轻疼痛，进食可加剧。
2.恶心、呕吐：发作频繁而持久，呕吐物为胃、十二指肠内容物。
3.腹胀：早期为反射性肠麻痹，严重时可导致麻痹性肠梗阻。
4.腹膜炎体征：轻重不等，多局限于上腹部，体征较轻，可有压痛、反跳痛。
5.其他：部分患者起病后出现发热，持续3-5天。
胰腺炎的治疗主要包括以下几个方面：
1.禁食、胃肠减压：通过减少胃酸分泌，减轻呕吐和腹胀。
2.补充液体、电解质和营养支持：维持水、电解质和酸碱平衡，提供营养支持。
3.抑制胰腺分泌：使用生长抑素及其类似物、H2受体拮抗剂或质子泵抑制剂等。
4.缓解疼痛：使用哌替啶等镇痛药。
5.抗菌药物：用于预防和治疗感染。
6.其他治疗：如内镜下Oddi括约肌切开术、中医中药等。
需要注意的是，胰腺炎的治疗应根据具体病情制定个体化方案，严重的胰腺炎可能需要住院治疗。此外，预防胰腺炎的发生也很重要，如避免暴饮暴食、戒烟戒酒、积极治疗胆道疾病等。如果出现上腹痛等症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。