老陈皮泡水喝具有以下功效：
1.促进消化：老陈皮中含有挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，从而起到消食作用。
2.祛痰止咳：老陈皮中含有柠檬烯，具有刺激性祛痰作用，适用于痰湿壅肺、咳嗽气喘等症状。
3.抗氧化：老陈皮中含有丰富的类黄酮和维生素C，具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
4.降血脂：老陈皮中的橙皮苷等成分，可降低血清胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到降血脂作用。
5.抑菌抗炎：老陈皮中的挥发油对细菌和真菌有一定的抑制作用，具有一定的抗炎作用。
需要注意的是，老陈皮泡水喝的功效因人而异，且不能替代药物治疗。如果有相关疾病，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，老陈皮性温，体质燥热、易上火的人群不宜多喝。