藏红花泡水喝具有以下作用：
1.调节内分泌：藏红花可促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力，起到调节内分泌的作用。
2.预防心脑血管疾病：藏红花能降血压、降血脂、抗血小板凝集、抗血栓形成，从而起到预防心脑血管疾病的作用。
3.保护肝脏：藏红花能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可用于治疗脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病。
4.调节免疫功能：藏红花对细胞免疫、体液免疫均有调节作用，临床上藏红花用于治疗原发性肝癌、艾滋病等。
5.抗肿瘤：现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
6.补血养颜：藏红花泡水喝能及时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者保持思维敏捷、心态平和，自信满满，充满活力。