晚上适量喝柠檬水一般不会发胖。每100毫升柠檬水大约含有4大卡左右的热量，热量很低。
柠檬水的热量情况
低热量属性： 柠檬水主要是由柠檬和水制成，柠檬本身热量极低，每100克柠檬大约含24大卡热量，加水稀释后，每100毫升柠檬水的热量更是微乎其微，通常在4大卡左右，远远低于导致发胖所需的热量摄入。代谢消耗方面： 人体摄入少量热量后，会通过基础代谢、日常活动等消耗掉这些热量，晚上喝的这点热量很容易被代谢掉，不会转化为脂肪堆积。
喝柠檬水的时间影响
与发胖无直接关联： 晚上喝柠檬水和白天喝柠檬水在发胖问题上没有本质区别，关键在于整体的热量摄入平衡。只要一天中总的热量摄入没有超过身体消耗，晚上喝柠檬水不会额外导致发胖。比如一天正常摄入2000大卡热量，身体消耗2200大卡，晚上喝一杯低热量的柠檬水，不会打破热量平衡。不会阻碍代谢： 柠檬水中含有柠檬酸等成分，还能促进胃肠蠕动，帮助消化，晚上适量饮用有助于肠道健康，促进身体代谢废物排出，对维持身体正常代谢有一定帮助，反而可能间接对控制体重有积极作用，而不是导致发胖。
个体差异情况
特殊人群需注意： 对于一些特殊人群，比如本身有胃肠道疾病的人，晚上喝柠檬水要适量。如果空腹喝可能会刺激胃肠道，但正常饮用稀释后的柠檬水一般也不会因为晚上喝就导致发胖。而健康人群，不管什么时候喝适量的柠檬水，都不用担心会因为晚上喝而发胖，只要保持合理的饮食和生活习惯即可。比如健康成年人每天可以喝200 - 300毫升的柠檬水，晚上喝也没问题。