亚急性联合变性是营养不良性的疾病，是由于体内的某些物质的缺乏，导致的维生素B12的吸收障碍引发的疾病。食物中的维生素B12多来源于动物的肌肉或者肝脏，那么这些食物中的蛋白质在胃里被胃酸解离，然后维生素B12和内因子结合，才在小肠被肠黏膜所吸收。
亚急性联合变性的病人的胃酸缺乏，内因子缺乏，导致维生素B12不能在小肠被人体所吸收，所以就导致人体内维生素B12的缺乏。
维生素B12是人的神经细胞髓鞘的合成过程中是一个必须的维生素，它的缺乏就导致人的神经髓鞘的合成功能障碍，就引发了亚急性联合变性。
所以必须得长期的给予维生素B12，治疗是必须肌注维生素B12，才能够彻底的治愈亚急性联合变性。