南瓜子吃了是否会胖，取决于食用量和个体的身体状况等因素。南瓜子本身营养丰富，但热量较高，过量食用可能会导致热量摄入超标，从而增加体重。以下是对这一问题的具体分析：
1.南瓜子的营养成分：南瓜子富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质等。
2.热量摄入：每盎司（约28克）南瓜子含有约160卡路里的热量。
3.个体差异：不同人对热量的处理能力和身体反应有所不同。一些人可能更容易将多余的热量储存为脂肪，而对于其他人来说，可能影响较小。
4.饮食习惯：南瓜子的食用量和频率会对体重产生影响。适量食用南瓜子，并结合均衡的饮食和适度的运动，一般不会对体重造成明显影响。然而，大量食用或频繁食用南瓜子，且不注意总体热量摄入，可能会增加体重。
5.综合考虑：除了南瓜子，个体的整体饮食和生活方式对体重管理也非常重要。保持均衡的营养摄入，包括蔬菜、水果、全谷类和健康蛋白质，并结合适当的运动，有助于维持健康的体重。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用南瓜子，并结合均衡的饮食和适度的运动。如有特定的体重管理需求或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。